Wykonanie krok po kroku

Przygotowanie spodu

Ciasteczka wsyp do blendera lub zmiel w malakserze na drobny piasek .

Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.

Blaszkę 24×24 cm wyłóż papierem do pieczenia .

Przełóż masę ciasteczkową do blaszki i dokładnie ugnieć dłonią lub łyżką .

Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

Przygotowanie masy serowej

Ser w kostce przepuść przez maszynkę lub zblenduj na gładką masę .

Dodaj twaróg z wiaderka, żółtka , proszek budyniowy oraz mleko skondensowane .

Zmiksuj wszystko do połączenia składników – powinna powstać gładka, aksamitna masa .

Białka ubij na sztywną, puszystą pianę z dodatkiem szczypty soli .

Delikatnie wmieszaj pianę do masy serowej za pomocą drewnianej łyżki , aby masa pozostała lekka i puszysta .

Pieczenie

Masę serową przełóż na schłodzony spód ciasteczkowy .

Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 40 minut .

Następnie zmniejsz temperaturę do 140°C i piecz kolejne 40 minut .

Studź sernik przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika , aż ostygnie .

Przygotowanie polewy czekoladowej

Śmietankę kremówkę połącz z czekoladą w kąpieli wodnej .

Polej czekoladą wierzch sernika .

Opcjonalnie udekoruj posypką czekoladową .

Efekt końcowy

Sernik jest delikatny, kremowy i aromatyczny .

Idealny na deser do kawy lub herbaty .

Przechowuj w lodówce do 3-4 dni .

Sernik Szlachecki – Delikatny i Aromatyczny

Post navigation